Машины для розлива газированных напитков — это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для точного Машина для розлива газированных напитков дозирования напитка и сохранения его газации. Для стабильной работы и долговечности таких установок важно понимать не только принципы их работы, но и правила обслуживания.
Принципы работы
Подготовка тары
Перед розливом бутылки или банки проходят этапы подачи, ориентации и очистки.
Ополаскивание стерильной водой, паром или озоном удаляет загрязнения.
Сушка устраняет остатки жидкости, чтобы напиток не разбавлялся.
Выравнивание давления
Газированные напитки находятся под давлением, поэтому для розлива используется изобарическая технология. Машина сначала заполняет тару углекислым газом до давления, равного давлению напитка в резервуаре. Это предотвращает вспенивание и потерю газа.
Наполнение напитком
Наполнение происходит снизу вверх через специальные клапаны.
Механические клапаны срабатывают при контакте с горлышком тары.
Электронные расходомеры обеспечивают более точную дозировку.
Контроль уровня
Датчики уровня и объема следят, чтобы каждая тара была наполнена одинаково. При отклонении машина либо корректирует подачу, либо отбраковывает тару.
Укупорка
После розлива тара сразу герметично закрывается — крышками, коронками или алюминиевыми крышками easy-open — чтобы предотвратить утечку газа.
Инспекция и выход на упаковку
Системы автоматического контроля проверяют уровень напитка, герметичность укупорки и отсутствие дефектов. Затем продукция поступает на этикетирование и упаковку.
Обслуживание машины
Чтобы оборудование работало стабильно и долго, необходимо регулярное и грамотное обслуживание.
Ежедневная чистка
Промывка внутренних контуров с помощью CIP-системы (мойка на месте).
Очистка рабочих поверхностей от остатков напитка и пены.
Проверка фильтров и форсунок.
Периодическое техническое обслуживание
Проверка состояния клапанов и уплотнителей.
Смазка движущихся частей.
Замена изношенных деталей.
Контроль точности датчиков и расходомеров.
Профилактика поломок
Использование оригинальных запчастей.
Обучение персонала правильной эксплуатации.
Регулярная проверка давления в системе и работы насосов.
Санитарные требования
Соблюдение гигиены при обслуживании критично для предотвращения попадания микроорганизмов и сохранения качества напитка. Для этого используют дезинфицирующие растворы и стерилизацию паром.
Итог
Принцип работы машины для розлива газированных напитков строится на изобарическом розливе, точном дозировании и быстром герметичном укупоривании. Регулярное техническое и санитарное обслуживание — залог стабильной работы, высокого качества продукции и долгого срока службы оборудования.